郴州果酒过滤机厂 果酒澄清设备 过滤分离

果酒果醋，基本是采用发酵工艺生产出来的，发酵液中含有很多固性蛋白、果胶、淀粉、植物纤维、大分子色素、酵母等杂质成分。这些杂质呈半溶解状或以大分子形式存在，传统过滤方式，如硅藻土、板框过滤等对杂质截留不彻底，虽然短时间内看不见沉淀，能达到暂时的澄清，但光泽度不好，在一定时间内，由于电荷、温度等的作用，这些杂质会再次聚合起来，形成眼睛能看得见的杂质，又将造成滤液浑浊或沉淀，这就成了我们称之为的：二次沉淀现象。影响产品的货架期。
果酒果汁的澄清：压榨汁中的一些不溶性物质在发酵中会产生不良效果，给酒带来杂味，而且，用澄清汁制取的果酒胶体稳定性高，对氧的作用不敏感，酒色淡，铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。

果酒定制、果酒的保存： 果酒保存选择桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象，还易遭的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

果酒渣汁的分离：破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁，加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁质量好，宜单发酵制取酒。压榨分两次进行，次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并。将残渣疏松，加水或不加，作*二次压榨，压榨汁杂味重，质量低，宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。

果酒果醋的生产，一般需经过鲜果前处理-发酵-陈酿-调配-过滤-灭菌-灌装等工序。每个工序设备的选型还需结合用户的具体产能、物料性状、厂房情况、销售情况等综合考虑。
      我司从事于过滤技术的研发与应用，运用过滤分离技术，结合技术人员多年的实践经验，解决物料分离过程中的过滤难题、澄清难题、纯化难题、浓缩难题以及其技术难题，为提高产品质量、提高生产效率、降低生产成本、实现节能减排而坚持不断创新。
膜过滤设备技术优点： 
1、分子级别过滤精度，透过有效成份的同时，截留使酒体呈现浑浊或澄清度不高的植物纤维、胶体、鞣质等呈现溶 解性或半溶解性的大分子杂质成份；
 2、定制型设备，处理能力根据客户公司需求配置；
 3、系统采用错流运行设计、CIP在线再生清洗、占地面积小；
 4、物理分离过程，无化学反应不改变J酒体口感；
 5、可以取代传统硅藻土过滤和板框过滤系统，简化工艺的同时降低生产成本；
 6、膜系统自动化程度高，采用PLC与变频器控制，操作简单；
 7、膜系统选用304或316L不锈钢材质，符合QS认证。
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